Третий раз в течение трех лет российский ресторан White Rabbit занимает место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants — на сей раз он снова, как в 2015 году, достиг 23-й строчки. По мнению специалистов и владельцев ресторана, после попадания в ТОП-50 этого рейтинга само место уже не важно, показательно само присутствие ресторана в числе пятидесяти лучших. Ранее “Белый кролик” уже занимал 18-е и 23-е места.Рейтинг The World’s 50 Best Restaurants — это своего рода “Оскар” для ресторанов. Попасть в него можно только благодаря серьезным отзывам специалистов и знатоков ресторанного дела — свое мнение высказывают шеф-повара, владельцы и управляющие конкурирующих ресторанов, критики и персоны, чье мнение считается авторитетным в области организации ресторанного бизнеса.
Учитывается все — от качества и разнообразия меню до тонкостей обслуживания и дизайна интерьера. Войти в ТОП-50 означает показать высокий класс работы и организации дела.
В расширенном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, включающем 100 позиций, оказались московские рестораны Selfie (88-е место) и Twins (92-я позиция). По мнению председателя жюри Андрея Захарина, это впечатляющие результаты. Условия голосования в этом году были жестче, и попадание в ТОП-10 показывает, что российское ресторанное дело имеет хорошие традиции и перспективы. Распределение членов жюри зависит от зон, при этом количество голосов меняется — это серьезно усложняет возможность попадания на почетные места. Например, от США подается 120 голосов, а это существенная доля в голосовании.Позиция в рейтинге не статична — каждый год голосование проходит в обстановке драматического накала страстей и ожидания. Основанный британским журналом The Restaurant Magazine рейтинг The World`s 50 Best Restaurants действует с 2002 года. В числе лучших пятидесяти ресторанов мира по этой классификации уже фигурировали «Кафе Пушкинъ» и «Турандот», «Чайка», «Семифреддо».